Connexion

Récupérer mon mot de passe

Demande d’ami(e)s
Derniers sujets
» mes passions Marylin Monroe,Madonna,Patrick Bruel,Roch Voisine et les jolis images
Sam 24 Déc - 10:07 par lovely84

» Histoires drôles suites
Lun 5 Déc - 11:43 par Kimi Admin

» Histoires drôles
Lun 5 Déc - 11:41 par Kimi Admin

» Bébé malin
Ven 2 Déc - 23:57 par Kimi Admin

» L’argent ne fait pa le bonhuer
Ven 2 Déc - 23:56 par Kimi Admin

» Nous deux pour la vie
Jeu 1 Déc - 17:15 par badou

» poème du bonheur
Jeu 1 Déc - 16:44 par badou

» une pluie de mots.
Jeu 1 Déc - 16:39 par badou

» Pour toi ma puce adorée
Jeu 1 Déc - 16:35 par badou

Qui est en ligne ?
Il y a en tout 1 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 1 Invité

Aucun

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 62 le Lun 26 Sep - 23:00
Flux RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Référencement
kimitchat.net
Sites de France
Votez pour KimiTchat
referencement site gratuit
Annuaire Généraliste International - annuaire entreprise - - annuaire referencement - référencement gratuit - annuaire immobilier - guide achat - recherche internet - Annuaire Millinet - sciences politiques - annuaire gratuit - annuaire des régions - annuaire lien dur - - Annuaire valordi astuces - annuaire général - Annuaire 100%Pub - Paris sportifs - annudrive - referencement reunion gratuit - referencement manuel - directory - Annuaire.Infos-Pratiques - Annuaire Invention - Web - Annuaire généraliste DemonLinks - AnnuaireThe wall - Référencement Réseau annuaires 118 annuaires - - Bay Annuaire - Portail Internet - Annuaire et moteur de recherche - Annuaire ile de la réunion - référencement gratuit - réseau 10 annauires - chien-uvy - Annuaire des lettres - Annuaire utile et pratique - annauire Réferencement - referencement site - guide 01crea - Annuaire de sites internet - indexurls - Eden Annuaire - annuaire dominoo - outils webmaster - Annuaire gratuit arkitop - 1-Annuaires.com Topliste - Annuaire cuisine gastronomie - Annuaire parfum beaute - Ontroovtoo.com, annuaire gratuit - Mon annuaire gratuit - Magic Annuaire - annuaire - Annuaire Golfe-Evasion - ANNUAIRE GRATUIT - Annuaire généraliste gratuit - annuaire scriptzone - Annuaire de sites internet - - Simhotep annuaire - annuaire gratuit - - Référencement Réseau 118 annuaires - - Poker - Pink Annuaire -
Referencement Gratuit
Visiter Le site ABC-DU-GRATUIT.com...
Tous les meilleurs site du web
Annuaire de sites Internet
KimiTchat sur Waaaouh
OpenTop - le Top du Web

Paupiettes de Veau en Cocotte

 :: Divers :: Recettes :: Plats

Aller en bas

Paupiettes de Veau en Cocotte

Message  badou le Sam 26 Nov - 14:50

Ingredients(6 pers)
*6 escalopes de veau assez fines
*6 tranches de jambon cru
*6 cuil. à soupe de moutarde forte
*125 g de lardons fumés
*100 g de champignons de Paris
*1 belle carotte
*2 branches de céleri *1 oignon
*1 échalote
*25 cl de vin blanc sec
*5 cuil; à soupe d’huile
*25 g de beurre
*sel,poivre

Epluchez puis coupez en tout petits dés la carotte,le céleri,l’oignon et l’échalote.Lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
Dans une cocotte,faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile et le beurre.Ajoutez ensuite les légumes coupés en petits dés,les champignons et les lardons
Laissez-les étuver à feu doux et couvert environ 25 à 30 mn,jusqu’à ce que le mélange commence à carameliser légèrement.
pendant ce temps,salez et poivrez les escalopes.tartinez chacune d’elles avec une cuillerée à soupe de moutarde.Recouvrez d’une tranche de jambon cru.Roulez l’escalope sur elle-même puis ficelez-la comme un petit rôti.
lorsque les légumes de la garniture sont caramélisés,retirez-les de la cocotte à l’aide d’une écumoire et mettez-les de côté.
Versez le reste d’huile dans la cocotte,faites-y revenir les paupiettes à feu moyen en les retournant de temps en temps.Lorsqu’elles sont bien dorées,retirez-les de la cocotte et jetez l’huile.
Remettez les paupiettes et la garniture dans la cocotte.ajoutez” 15 cl de vin blanc sec.Coubrez et laissez mijoter à feu doux.
au bout de 15 mn, retournez les paupiettes.Arrosez-les avec le reste du vin. Rectifiez l’assaisonement.Couvrez et laissez cuire à petits frémissements pendant encore 15 mn.Retiez les ficelles.
Servez les paupiettes sans attendre ,accompagnées de leur garniture de petits légumes.

badou
Membre
Membre

Messages : 53
Points : 155
Réputation : 0
Date d'inscription : 27/09/2011
Age : 63

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 :: Divers :: Recettes :: Plats

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum